Tổng quan thị trường ngành chế biến thịt và sữa những tháng đầu năm 2023
Ngành chế biến thịt và sữa khá đối lập trong cùng bối cảnh kinh tế khó khăn. Triển vọng ngành chế biến thịt những tháng cuối năm 2023 tương đối rõ ràng với nguồn cung dồi dào và nhu cầu nhập khẩu thịt lợn chế biến của thị trường Trung Quốc rộng mở. Tuy nhiên, triển vọng sữa và các sản phẩm từ sữa không quá khả quan trong năm 2023
Những điểm sáng của thị trường chế biến thịt và sữa những tháng đầu năm 2023
Ngành chế biến thịt:
Trong ngành chế biến thịt, nguồn cung thịt hơi nội địa đang ở mức phát triển tốt. Dịch bệnh tả lợn châu phi đã phần nào được được kiểm soát, thời tiết giúp cho lợn phát triển thuận lợi nên số lượng lợn xuất chuồng ở quý 1 năm 2023 duy trì ổn định. Nguồn cung thịt hơi trâu, bò, gia cầm cũng ở mức phát triển tương tự.
Theo báo cáo của VIRAC, sản lượng thịt lợn hơi tăng khoảng 7% so với cùng kỳ năm trước, ước tính đạt hơn 1800 nghìn tấn. Điều này là một tín hiệu tốt cho ngành chế biến thịt bởi nguồn cung đầu vào rẻ trong khi giá thịt lợn thành phẩm vẫn ở mức cao, dao động từ 120 – 180 nghìn đồng/1kg.
Theo báo cáo VIRAC
Sản lượng sản xuất thịt chế biến cũng tăng 2% so với cùng kỳ năm 2022. Nhờ nguồn đầu vào ổn định, các vấn đề về dịch bệnh được giải quyết, sản xuất thịt chế biến ổn định trở lại trong Q1/2023.
Xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt tăng mạnh trong 2 tháng đầu năm 2023. Trung Quốc là thị trường nhập khẩu thịt lợn số 1 của Việt Nam. Khi Trung Quốc nới lỏng các biện pháp phòng ngừa dịch Covid-19 khiến nhu cầu của người dân tăng mạnh. Theo Báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), sản lượng lợn năm 2023 của Trung Quốc dự báo sẽ giảm 2% so với năm 2022, xuống còn 700 triệu con, điều này là một điểm rất thuận lợi cho việc xuất khẩu thịt sang Trung Quốc của Việt Nam. Vì thế, sản lượng thịt và các sản phẩm thịt xuất khẩu sang Trung Quốc trong 2 tháng đầu năm 2023 tăng hơn 58% và kim ngạch xuất khẩu tăng gần 50% so với cùng kỳ.
Theo báo cáo VIRAC
Ngành sữa và các sản phẩm từ sữa
Trong ngành sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, việc các doanh nghiệp Việt Nam mở rộng quy mô đàn bò nhằm giảm bớt phụ thuộc vào nguồn cung sữa nguyên liệu nhập khẩu cũng là một tín hiệu tốt. Doanh nghiệp đang dần xác định đi con đường dài hạn hơn, không còn phụ thuộc vào sản phẩm của các ngành công nghiệp khác. Vì thế, sản lượng sữa nguyên liệu trong quý 1 cũng tăng nhẹ so với cùng kỳ năm trước mặc dù giảm so với quý 4 năm 2022.
Sản lượng sữa ổn định đã cung cấp nguồn nguyên liệu đầu tạo đòn bẩy cho một số công ty sản xuất sữa đạt doanh thu như kỳ vọng. Tiêu biểu trong ngành sữa Việt Nam là công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã đạt tổng doanh thu 13.954 tỉ đồng, tăng so với cùng kỳ năm 2022 và lợi nhuận trước thuế đạt 2.312 tỷ đồng. Doanh thu và lợi nhuận này giúp Vinamilk hoàn thành lần lượt 22% và 22,1% kế hoạch năm 2023.
Nguồn tổng hợp
Những khó khăn của thị trường chế biến thịt và sữa
Mặc dù có nhiều điểm sáng, những thị trường ngành chế biến thực phẩm những tháng đầu năm 2023 cũng gặp không ít những khó khăn.
Thứ nhất là do GDP ở những tháng đầu năm này tăng chậm.
Việt Nam công bố mức tăng trưởng GDP quý 1 năm 2023 ở mức 3.323% so với cùng kỳ năm 2022. Đây là mức tăng trưởng thấp thứ hai kể từ năm 2011, chỉ sau đợt giảm sâu của Covid-19 vào năm 2020.
Thứ hai là chỉ số giá tiêu dùng tăng chưa đạt mục tiêu.
Chỉ số CPI bình quân quý 1 năm 2023 đã tăng 4,18% so với cùng kỳ năm 2022 nhưng vẫn dưới mục tiêu Quốc hội đề ra. Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường bán lẻ khiến cho mức tăng trưởng của thị trường bán lẻ tăng chậm hơn so với cùng kỳ 2022. Vì thế, mặc dù nguồn cung của các ngành chế biến thực phẩm như thịt, sữa là dồi dào và ổn định nhưng đứng trước lạm phát và kinh tế khó khăn, người dân trở nên cân nhắc hơn trước các quyết định mua của mình. Chính điều này là nguyên nhân khiến cho đầu ra sản phẩm vẫn rất đáng quan ngại.
Triển vọng thị trường ngành chế biến thịt và sữa những tháng cuối năm
Triển vọng ngành chế biến thịt
Triển vọng ngành chế biến thịt những tháng cuối năm 2023 tương đối rõ ràng với nguồn cung dồi dào và nhu cầu nhập khẩu thịt lợn chế biến của thị trường Trung Quốc rộng mở. Mặc dù ở thời điểm hiện tại, giá thức ăn chăn nuôi vẫn đang ở mức cao nhưng giá nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi thế giới có xu hướng giảm. Điều này sẽ giúp giá thức ăn chăn nuôi ở Việt Nam giảm dần ở những quý sau. Dịch tả lợn Châu Phi đã được kiểm soát nên rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi đã phần nào được giảm đi.
Trong khi đó nhu cầu sử dụng thịt chế biến cũng được dự đoán sẽ tăng vào những tháng cuối năm. Đối với thị trường trong nước khi thu nhập thực tế của người dân tăng nhờ kế hoạch tăng lương cơ bản của chính phủ cũng giúp người dân thoải mái hơn trong chi tiêu. Bên cạnh đó, lượng khách du lịch tăng trong mùa hè và mùa đông năm nay cũng giúp thúc đẩy các dịch vụ giải trí và ăn uống. Điều này giúp tăng nhu cầu về các sản phẩm thịt chế biến. Chưa kể đến nhu cầu thịt heo ở thị trường Trung Quốc tăng, hứa hẹn nhiều lợi nhuận cho các doanh nghiệp ngành chế biến thịt.
Triển vọng ngành sữa và các sản phẩm từ sữa
Triển vọng sữa và các sản phẩm từ sữa không quá khả quan trong năm 2023. Sau những năm chống chọi với dịch Covid-19 gây đứt gãy chuỗi cung ứng toàn cầu khiến cho nguồn cung cấp thức ăn chăn nuôi tăng chi phí dẫn đến tăng giá. Kết hợp với đó là ảnh hưởng của chiến tranh Nga-Ucraina làm cho nguồn nguyên liệu đầu vào của ngành chế biến sữa tăng mạnh.
Trong khi nguồn cung gặp nhiều khó khăn khi nhu cầu sữa toàn cầu được dự báo là sẽ yếu đi trong ngắn hạn do nhiều nền kinh tế đang phải đối mặt với lạm phát. Tại Việt Nam, người dân vẫn chưa coi sữa là một mặt hàng thiết yếu nên người tiêu dùng sẵn sàng bỏ sữa ra khỏi giỏ hàng của mình để thắt chặt chi tiêu. Những dự báo này vẽ ra một bức tranh không mấy khả quan về thị trường sữa và các sản phẩm từ sữa từ nay đến hết năm 2023.
Tìm hiểu thêm thông tin về ngành Sữa: https://viracresearch.com/thi-truong-sua-2023-tong-quan-va-trien-vong/
Những thông tin trên được cập nhật từ “Báo cáo ngành chế biến thực phẩm Việt Nam quý 1/2023”. Báo cáo không chỉ cung cấp đầy đủ thông tin về kinh tế vĩ mô, cung – cầu thương mại của ngành thịt và sữa mà còn có thông tin về các ngành thủy sản chế biến, rau củ chế biến, tinh bột. Báo cáo cũng cung cấp đầy đủ các thông tin liên quan và dự báo từ những dữ liệu được cập nhật mới nhất.
—————————————
ĐĂNG KÝ ĐỂ NHẬN BÁO CÁO NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
VIRAC có thể nghiên cứu, làm báo cáo customize để đáp ứng những nhu cầu đặc biệt, chuyên sâu của khách hàng. Đăng ký đề bài TẠI ĐÂY.
VIRAC cung cấp hơn 20 ngành kinh tế như: Bất động sản, Bột giấy và Giấy, Da giầy, Dầu khí, Dệt may, Điện, Đồ uống, Dược phẩm, Gỗ, Hàng không, Hóa chất, Kinh tế vĩ mô, Linh kiện điện tử, Logistics, Lưu trú, Nhựa, Ô tô, Than, Thép, Thức ăn chăn nuôi, Thực phẩm, Vật liệu xây dựng, Khoáng sản, Viễn thông, Xi măng,….
Liên hệ để được tư vấn nhanh nhất:
Email: viracresearch@virac.com.vn
VIRAC được thành lập bởi đội ngũ nhân sự uy tín và có chuyên môn về thông tin, tài chính và nghiên cứu thị trường trong khu vực. VIRAC chuyên cung cấp các sản phẩm, dịch vụ liên quan đến:
- Nghiên cứu Ngành
- Nghiên cứu doanh nghiệp
- Nghiên cứu thị trường
- Nền tảng dữ liệu VIRACE
Các đối tác của VIRAC
- Ngân hàng Thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank)
- Ngân hàng Thương mại cổ phần Công thương Việt Nam (Vietinbank)
- Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank)
- Ngân hàng Thương mại cổ phần Quân đội (MB Bank)
- Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam
- Olam International
- FrieslandCampina
