Năm 2026, kim ngạch xuất khẩu ngành cà phê Việt Nam được kỳ vọng đạt gần 10 tỷ USD – mức cao kỷ lục. Việt Nam tiếp tục là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, chiếm khoảng 17–18% thị phần toàn cầu và dẫn đầu về cà phê Robusta với hơn 40% nguồn cung thế giới.
[ĐĂNG KÝ ĐỂ NHẬN SỚM BÁO CÁO NGÀNH CÀ PHÊ QUÝ 1/2026]
Quý I/2026, xuất khẩu cà phê Việt Nam đạt 577,3 nghìn tấn, tương đương 2,71 tỷ USD, tăng 12,6% về lượng nhưng giảm 6,4% về kim ngạch so với cùng kỳ, phản ánh sự gia tăng sản lượng nhưng chịu áp lực suy giảm về giá trị. Trong bối cảnh đó, thị trường cà phê cuối tháng 3 – đầu tháng 4/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều khi giá nội địa tại các vùng trọng điểm như Lâm Đồng và Đắk Lắk tiếp tục giảm, phản ánh xu hướng điều chỉnh chung của thị trường trong bối cảnh cung – cầu biến động và tạo áp lực lên hiệu quả lợi nhuận của ngành.
Ngành cà phê Việt Nam Q1/2026: Diễn biến tích cực nhưng chưa ổn định
Ngành cà phê Việt Nam khởi đầu năm 2026 với tín hiệu khả quan, cho thấy nhu cầu từ thị trường quốc tế tiếp tục duy trì ở mức cao. Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) dẫn số liệu từ Cục Hải quan Việt Nam cho hay, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tháng 01/2026 đạt 224,3 nghìn tấn, trị giá 1,08 tỷ USD.
So sánh với tháng 12/2025, tăng 22,6% về lượng và tăng 14,1% về trị giá. So với cùng kỳ năm 2025, lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 01/2026 nhìn chung ghi nhận xu hướng tăng tích cực ở hầu hết các thị trường (tăng 56,4% về lượng và tăng 39,5% về trị giá). Đáng chú ý, một số thị trường có mức tăng trưởng mạnh về lượng nhập khẩu gồm: Đức tăng 70,5%, Tây Ban Nha tăng 84,4%, Algeria tăng 296,0% và Nga tăng 82,1%.
Đầu tháng 02/2026, giá cà phê trên thị trường thế giới ghi nhận mức giảm mạnh, nguyên nhân cốt lõi đến từ sự tác động đồng thời của các yếu tố cung – cầu cùng với tâm lý thận trọng của giới đầu tư trên thị trường.
Ngành cà phê Việt Nam khởi đầu năm 2026 với tín hiệu khả quan – Nguồn: Kinh tế Việt Nam
Xuất khẩu cà phê tiếp tục tăng trưởng nhưng chịu áp lực thị trường
Xuất khẩu cà phê Việt Nam đầu năm 2026 tăng mạnh, qua đó nâng cao vị thế trong nhóm hàng nông sản xuất khẩu chủ lực. Kết quả này giúp cà phê vượt thủy sản, trở thành nhóm hàng nông sản có kim ngạch xuất khẩu cao thứ hai, chỉ sau gỗ và sản phẩm gỗ.
EU tiếp tục là khu vực nhập khẩu lớn nhất, chiếm trên 45% kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam, trong đó Đức, Tây Ban Nha và Italy giữ vai trò dẫn dắt. Bên cạnh đó, xuất khẩu sang Algeria, Nga, Mỹ, Nhật Bản và đặc biệt Ấn Độ đều ghi nhận mức tăng mạnh, cho thấy sự mở rộng đáng kể về thị trường tiêu thụ.
Áp lực từ thị trường thế giới khiến giá cà phê Tây Nguyên giảm còn khoảng 94.300–95.600 VNĐ/kg. Tuy nhiên, nông dân hiện vẫn nắm giữ hơn 50% sản lượng, tạo kỳ vọng hỗ trợ giá phục hồi trong ngắn hạn nếu nhu cầu quốc tế cải thiện.
Diễn biến thị trường cho thấy ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước cơ hội mở rộng xuất khẩu nhưng chịu áp lực cạnh tranh và giá giảm. Do đó, doanh nghiệp cần đẩy mạnh chế biến sâu, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo truy xuất nguồn gốc để tận dụng cơ hội tại các thị trường tăng trưởng như EU và Trung Quốc.
Diễn biến thị trường cà phê Việt Nam đầu năm 2026 – Nguồn: Khuyến nông Việt Nam
Giá cà phê nội địa giảm mạnh, thị trường bước vào pha điều chỉnh
Sau giai đoạn tăng nóng kéo dài, giá cà phê nội địa đồng loạt giảm mạnh từ 2.000 – 2.100 đồng/kg so với phiên trước, kéo mặt bằng chung lùi về vùng 84.500 – 85.200 đồng/kg. Lâm Đồng là địa phương ghi nhận mức giảm sâu nhất, xuống còn khoảng 84.500 đồng/kg, trong khi Đắk Lắk và Gia Lai cùng về quanh 85.000 đồng/kg. Đắk Nông giữ mức cao hơn nhẹ, khoảng 85.200 đồng/kg nhưng vẫn không tránh khỏi xu hướng giảm chung.
Việc đánh mất ngưỡng 87.000 đồng/kg, cho thấy thị trường bước vào pha điều chỉnh với áp lực chốt lời tăng và nguồn cung ngắn hạn gia tăng, khiến giao dịch trở nên trầm lắng và doanh nghiệp thận trọng hơn.
Cùng với đà giảm giá, hoạt động giao dịch trên thị trường nội địa có xu hướng trầm lắng rõ rệt. Nhiều nhà thu mua và doanh nghiệp tạm thời hạn chế giao dịch, chuyển sang trạng thái quan sát nhằm chờ tín hiệu ổn định từ thị trường quốc tế.
Giá cà phê giảm mạnh trên diện rộng, thị trường bước vào nhịp điều chỉnh sâu – Nguồn: Stockbiz
Cà phê hòa tan và xu hướng tiêu dùng trong nhịp sống hiện đại
Cà phê hòa tan đang tăng mức độ sử dụng trong nhóm khách hàng trẻ, với tỷ lệ đã thử sản phẩm đạt 69% năm 2025 (tăng từ 65% năm 2024), cho thấy xu hướng tiêu dùng ngày càng mở rộng. Theo Cốc Cốc, điều này cho thấy cà phê hòa tan đang ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam, khi có nhiều người tiêu dùng sử dụng thường xuyên và trở thành thói quen hằng ngày.
Sản lượng sản xuất, tiêu thụ, tồn kho cà phê hỗn hợp hoà tan (chứa cà phê, đường, sữa,…) toàn quốc năm 2025 – Nguồn: VIRACE
Gen Alpha và xu hướng tiêu dùng tiện lợi
Nam giới có xu hướng dùng cà phê hòa tan cao hơn nữ (73% so với 64%). Theo vùng miền và khu vực sống, mức độ yêu thích khá tương đồng, dao động khoảng 67%–77%. Tuy nhiên, xét theo độ tuổi, mức độ yêu thích cà phê hòa tan có sự chênh lệch: cao nhất ở nhóm 25–34 tuổi (75%) và thấp nhất ở nhóm 13–17 tuổi (60%).
Nhóm Gen Alpha và người trẻ có xu hướng ưu tiên cà phê hòa tan nhờ tính tiện lợi, giá phù hợp và dễ sử dụng, dần hình thành thói quen tiêu dùng hằng ngày.
Nguồn ảnh: Cốc cốc
Thay đổi sở thích của người tiêu dùng dưới tác động của lối sống xanh
Sự thay đổi trong lối sống, thu nhập khả dụng tăng cao và sự phát triển mạnh mẽ của văn hóa cà phê đang định hình lại sở thích của người tiêu dùng trong ngành cà phê Việt Nam. Có xu hướng ngày càng tăng đối với các lựa chọn cà phê cao cấp, đặc sản và chú trọng sức khỏe.
Các thương hiệu trong nước và quốc tế cũng đã giới thiệu đa dạng hương vị và chất lượng, đáp ứng sở thích đa dạng của người tiêu dùng. Hơn nữa, chuyên môn của Việt Nam trong sản xuất cà phê Robusta, phù hợp cho các hỗn hợp cà phê hòa tan, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định và chi phí hợp lý.
Xu hướng tiếp cận thông tin trong bối cảnh số hóa
Theo khảo sát sơ bộ của Cốc cốc, tính đến tháng 10/2025, quảng cáo trực tuyến là kênh tiếp cận có ảnh hưởng lớn nhất đến nhận diện thương hiệu với tỷ lệ 48%. Xếp thứ hai là hình thức trưng bày tại điểm bán với 45% mức độ tác động, trong khi mạng xã hội đóng vai trò then chốt khi chiếm 42% tỷ lệ hỗ trợ người dùng nghiên cứu và ra quyết định mua hàng.
Báo cáo Ngành cà phê Việt Nam: Trải nghiệm demo miễn phí
Báo cáo ngành cà phê Việt Nam của VIRAC cung cấp cho khách hàng hệ thống thông tin và phân tích chuyên sâu về cung – cầu thương mại của ngành và biến động của ngành cà phê. Nội dung báo cáo được cấu trúc theo các phần chính:
- Nguồn cung cà phê thế giới và diễn biến giá
- Xuất khẩu cà phê Việt Nam
Báo cáo ngành cà phê Việt Nam được xây dựng dựa trên dữ liệu cập nhật mới nhất, được phân tích toàn diện nhất và có những nhận định sâu sắc về ngành cà phê Việt Nam.
VIRAC hy vọng báo cáo không chỉ là nguồn thông tin quan trọng, mà còn là một công cụ chiến lược mạnh mẽ hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc đưa ra các quyết định kinh doanh chính xác và hiệu quả.
Hãy đặt hàng trước ngay hôm nay để trở thành những người đầu tiên sở hữu trọn bộ báo cáo Q1/2026 mới nhất.
👉Xem Demo báo cáo ngành cà phê Việt Nam Q3/2025 tại đây
ĐĂNG KÝ ĐỂ SỞ HỮU SỚM NHẤT BÁO CÁO NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM Q1/2026
VIRAC còn cung cấp hệ thống dữ liệu kinh tế Data Factory để phục vụ các cá nhân tra cứu dữ liệu thô. Data Factory VIRAC cung cấp dữ liệu của 456 mã ngành với thông tin: Số lượng doanh nghiệp; Số lượng lao động; Doanh thu thuần; Tài sản cố định; Vốn đầu tư cơ bản; Lợi nhuận trước thuế; Thuế và các khoản phải nộp của các ngành kinh tế.
Ngoài ra, thống kê nâng cao Data Factory VIRAC còn cung cấp dữ liệu về sản xuất, tiêu thụ, tồn kho của 1910 sản phẩm theo từng quý, từng tỉnh thành và toàn quốc.
Để tìm hiểu cụ thể hơn về Data Factory VIRAC, vui lòng gửi thông tin tới Zalo Official Account hoặc quét mã QR bên dưới.
VIRAC được thành lập bởi đội ngũ nhân sự uy tín và có chuyên môn về thông tin, tài chính và nghiên cứu thị trường trong khu vực. VIRAC chuyên cung cấp các sản phẩm, dịch vụ liên quan đến:
- Nghiên cứu Ngành
- Nghiên cứu doanh nghiệp
- Nghiên cứu thị trường
- Nền tảng dữ liệu VIRACE
Các đối tác của VIRAC
- Ngân hàng Thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank)
- Ngân hàng Thương mại cổ phần Công thương Việt Nam (Vietinbank)
- Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank)
- Ngân hàng Thương mại cổ phần Quân đội (MB Bank)
- Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam
- Olam International
- FrieslandCampina
